Escolher o cardápio para seu evento é uma tarefa difícil, mas deliciosa. Precisamos pensar em cada detalhe para combinar o tipo de festa com o buffet. Para isso, separamos algumas dicas que irão te ajudar e facilitar muito esse processo. 

Pense em quando irá acontecer o evento

O evento será de dia ou de noite? Levando em consideração o horário da festa, você consegue pensar no que servir. Em eventos noturnos você pode preparar variações de um belo jantar, por exemplo. Já nos diurnos comidas mais refrescantes e lanchinhos são uma excelente escolha. 

Use a estação do ano ao seu favor

Aproveite as frutas, legumes e verduras da estação para bolar seus pratos com criatividade. Com a época certa, temos as melhores safras e por isso os alimentos se tornam ainda mais saborosos e baratos. 

Tipo de festa 

O tipo de festa e o público que estará presente também deve ser levado em consideração.  Em festas infantis, por exemplo, aposte em um cardápio mais simples, com lanchinhos para agradar a criançada. Já em casamentos, aposte em pratos mais elaborados. 

Gosto pessoal 

Não deixe de pensar no seu gosto pessoal. Afinal, a sua festa deve ter a sua cara e você pode saborear aquilo que você ama e te deixa ainda mais feliz!

Variação de pratos

Aposte em pratos diferentes, pois um evento de grande porte é capaz de receber diversas pessoas com restrições alimentares. Nesse caso uma certa variedade é sempre bem-vinda. 

E aí, curtiu? Leve em consideração as dicas acima e não se preocupe com nada no seu grande dia. 

O ideal é organizar com antecedência para que, quando o seu evento finalmente chegar, você consiga curtir ao máximo e se sentir realizada! 

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Todos nós sabemos que o verão é a estação mais quente do ano. Por isso, as noivinhas que estão pretendendo realizar sua cerimônia de casamento nessa época do ano precisam ficar muito atentas ao cardápio que será servido. Além disso, lembre-se de sempre escolher um buffet que esteja em total acordo com o estilo e horário da cerimônia. Dessa forma, para facilitar um pouco a vida de vocês, nós separamos algumas sugestões incríveis para casamentos realizados no verão. Confira:

Canapés e tira-gostos

Dê preferência à entradas frias e leves, por exemplo. Sirva os tradicionais canapés feitos com torradinhas ou pãezinhos variados, recheados com patês de ervas finas, pedacinhos de salmão ao natural, peito de peru, damasco, nozes e outras especiarias que deixam a opção ainda mais gostosa e visualmente bonita. Além isso, salgados são bem-vindos, mas privilegie também os assados, além dos clássicos fritos, como a coxinha. Mini croissant e folhados recheados são boas opções de assados.

Pratos frios e entradas

Certamente, saladas individuais servidas antes da refeição principal são um verdadeiro charme. Por exemplo, você pode servir folhas verdes, mozarela de búfala, cereais e etc.

As entradas podem ser servidas quentes, mas sem nunca abandonar a leveza.

Vela algumas alternativas interessantes:

-Parfait de salmão com molho de maracujá.

-Carpaccio ao molho de alcaparras.

-Quiches.

Pratos quentes

O prato quente também é chamado de refeição principal, e deve dar ao convidado a sensação de saciedade.

Evite molhos muito condimentados e pesados. Veja algumas sugestões:

-Risoto frutos do mar.

-Massas finas com opções de molhos.

-Estrogonofe de camarão.

-Escondidinho cremoso de carne seca.

DICA: Sempre ofereça duas ou mais opções de prato principal para seus convidados

Guarnições

Guarnições são os acompanhamentos dos pratos principais que têm o objetivo de deixá-los ainda mais saborosos. Confira algumas alternativas:

-Arroz com lascas de amêndoas.

-Purê de batata baroa ou mandioquinha.

-Batata Soutê.

-Farofa com Castanhas do Pará.

Bolo e sobremesas

O bolo é, sem sombras de dúvidas, um dos centros das atenções em uma festa de casamento. Para cerimônias realizadas durante o verão é recomendado que se evite usar recheios muito pesados. Por isso, você pode apostar em cremes de frutas.

Com relação aos nossos amados docinhos, é perfeitamente possível continuar com os sabores tradicionais que agradam a todos os paladares.

Bebidas

Se você vai ser casar no verão é necessário saber que a quantidade de bebidas consumidas será praticamente dobrada. O calor faz com que as pessoas precisem de mais hidratação.

Veja algumas opções do que servir para os seus convidados:

-Sucos da fruta.

-Refrigerantes.

-Drinks criativos.

-Vinho branco e seco.

-Mate gelado.

-Bebidas alcoólicas (cerveja, espumantes, vodca e etc).

Finalização

Para se despedir dos seus convidados com muito carinho, não deixe de lado a habitual mesa de café com:

-Café.

-Biscoitinhos amanteigados.

-Licores.

-Bombons.

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